手工巧克力课程

甜蜜时光烘焙学校----手工巧克力课程

1.课程性价比高，约17个纯正巧克力大师配方;

2.中教所教授的产品均来自多位顶级chef私人配方;

3.领会欧洲的考究用料，装饰技法，丰富的口感层次，让你的产品提升档次拉开与竞争对手的差距;塑造巧克力独一无二的造型感;可量化生产技巧,解决店铺热销产品无法量化的生产难题。

课程亮点：

1. 课程性价比高,约1个纯正巧克力大师配方;

2中教所教授的产品均来自多位顶级chef私人配方;

3领会欧洲的考究用料,装饰技法,丰富的口感层次，让你的产品提升档次拉开与竞争对手的差距;塑造巧克力独一无二的造型感;可量化生产技巧,解决店铺热销产品无法量化的生产难题。

教授内容

巧克力理论知识

可可脂色素演示微波炉调温演示夹心（多种口味）、软糖理论知识

夹心（多种口味）、榛果酱、软糖制作巧克力调温练习

巧克力封底完成榛果巧克力"  

"巧克力上色手法（星空、喷砂等）

巧克力调温练习

巧克力外壳制作

巧克力夹心灌模巧克力泥、玫瑰花泥演示

玫瑰花泥制作  松露巧克力、巧克力干果的制作巧克力脱模

棒棒糖的制作

玫瑰花喷砂练习

毕业摆台, 拍照，打包